广东有”三宝“，”三宝“之中的陈皮以新会陈皮为最佳。新会陈皮是新会著名土特产，已有700多年生产历史，新会陈皮中，东甲陈皮为上品，受到国内外华侨同胞称赞。每年柑果收成之时，都会吸引各地人士前来购买。

天马、茶坑、梅江、东甲、西甲以上五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。

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  地道品质

  近千年来，新会地区独特的土壤、水源、温度等天时地利的气候条件，孕育无可比拟的高品质天然柑果。

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  分期采集

  柑青皮：农历立秋至寒露采收；微红皮：农历寒露至小雪采收；大红皮：农历小雪至小寒采收。

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  自然生晒

  坚持采用原生态生晒方式晾晒，最大化保留陈皮的营养价值，避免因高温烘烤而失去陈皮的活性。

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  陈放保存

  充分的氧气条件及阴凉的温度下，不定期的给予翻晒，在漫长的岁月里悉心照料好每一片陈皮。